sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Mi_kuah

Mi kuah

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Mi kuah

Semangkuk phở gà, mi kuah khas Vietnam
Detail
Bahan utama	Mi

Mi kuah merujuk kepada berbagai sup dengan mi dan bahan makanan lainnya yang disajikan dalam kuah bening. Mi kuah adalah makanan pokok di Asia Timur dan Asia Tenggara. Mi yang biasanya dipakai adalah bihun dan mi kuning.

Varietas[sunting | sunting sumber]

Kamboja[sunting | sunting sumber]

• Ka tieu

Tiongkok[sunting | sunting sumber]

Semangkuk Zhūròu Mǐxiàn

• Ban mian (板面)
• Mi Wonton (雲吞麵)

Jepang[sunting | sunting sumber]

Semangkuk ramen khas Tokyo

• Mi tradisional Jepang
  • Soba (そば)
  • Udon (うどん)

• Mi dengan pengaruh Tiongkok
  • Ramen (ラーメン)
  • Champon

• Soba Okinawa (沖縄そば)

• Hōtō

Korea[sunting | sunting sumber]

Semangkuk kalguksu

• Janchi guksu (잔치국수)
• Jjamppong (짬뽕)
• Kalguksu (칼국수)
• Makguksu (막국수)
• Naengmyeon (냉면)
• Ramyeon (라면)
• Shin ramyun (신라면)

Laos[sunting | sunting sumber]

• Feu

Indonesia[sunting | sunting sumber]

• Soto ayam
• Mie ayam
• Mie Koclok

Malaysia dan Singapura[sunting | sunting sumber]

Semangkuk Prawn Hae Mee

• Hae mee (虾面; pinyin: xiāmiàn)
• Kari laksa
• Assam laksa

Myanmar (Burma)[sunting | sunting sumber]

• Mohinga (မုန့်ဟင်းခါး)
• On no khauk swe (အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ)
• Kya zan hinga (ကြာဆံဟင်းခါး)
• Kyay oh

Filipina[sunting | sunting sumber]

Semangkuk batchoy

• Batchoy
• Mami
• Sopas
• Sotanghon
• Pancit Molo
• Miswa
• Lomi
• Kinalas
• Almondigas
• Sinanta

Taiwan[sunting | sunting sumber]

• Sup mi daging sapi (牛肉麵)
• Oyster vermicelli (蚵仔麵線)

Tibet[sunting | sunting sumber]

• Thukpa (Tibet: ཐུག་པ་; Wylie: thug pa)
• Bhakthuk (Tibet: བག་ཐུག་; Wylie: bag thug)

Thailand[sunting | sunting sumber]

Dua jenis khao soi yang ditampilkan disini: kiri atas adalah khao soi Mae Sai(dengan daging babi, tanpa santan), dan kanan bawah adalah khao soi kai(ayam, dengan santan)

• Bami nam (bahasa Thai: บะหมี่น้ำ)
• Kaeng chuet wunsen (bahasa Thai: แกงจืดวุ้นเส้น)
• Khanom chin kaeng khiao wan kai (bahasa Thai: ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่)
• Khanom chin nam ngiao bahasa Thai: ขนมจีนน้ำเงี้ยว
• Khao soi (bahasa Thai: ข้าวซอย)
• Kuaitiao nam (bahasa Thai: ก๋วยเตี๋ยวน้ำ)
• Nam ngiao (bahasa Thai: น้ำเงี้ยว)
• Yen tafo (bahasa Thai: เย็นตาโฟ)

Amerika Serikat[sunting | sunting sumber]

• Sup mi ayam
• Sup pernikahan (Italia-Amerika)

Hawaii[sunting | sunting sumber]

• Saimin

Vietnam[sunting | sunting sumber]

Artikel utama untuk bagian ini adalah: Mi Vietnam

• Bánh canh
• Bánh đa cua
• Bún bò Huế
• Bún riêu
• Cao lầu
• Hủ tiếu
• Mì Quảng
• Phở